짜장면이 원래 중국 음식이 아니라고 들었어요 하지만 지금까지 중국 음식인 줄 알았는데 ,그렇다면 짜장면은 어느 나라 음식인가요?
안녕하세요. 진기한코브라141입니다.
자장면의 원조는
산둥지방의 작장면 입니다.
하지만 작장면은 된장에다가
비벼 먹는것과 같고요.
한국식 자장면은 인천에
화교들이 들어오고 변화시켜 만든
음식 입니다. 서로 다른 음식 입니다.
중국에서도 자장면을 한국음식 이라고
생각한다고 알고 있습니다
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
짜장면의 기초가 되는 음식은 중국의 작장면에서 왔습니다.
지금의 짜장면은 한국식으로 변형된 한국음식이라고 보시면 됩니다.
안녕하세요. 검은콜리48입니다.
유래는 중국이며
중국 화교들이 한국으로 오면서 한국인들 입맛에 맞게 편형됬습니다.
초기 자장면은 물기가 없었고 색깔도 된장에 가까운 갈색이었는데
카라멜과 춘장이 섞이면서 검은색 자장면으로 변형되었습니다.
