습도가 높을 때 음식물이 상하기 쉬운 이유에 대해 궁금하신 것 같아요. 음식물이 상하는 것은 곰팡이 등의 미생물이 번식하고 성장하기 때문입니다. 습도가 높으면 공기 중에 물분자가 많아지고 이는 미생물이 살아가는데 필요한 수분을 공급해줍니다. 따라서 습도가 높으면 미생물이 더 빠르게 번식하고 성장할 수 있게 됩니다. 그리고 습도가 높으면 공기가 더 습기를 가지고 있기 때문에 음식물의 표면에 물이 더 많이 존재하게 됩니다. 이는 미생물이 살아가는데 필요한 수분을 제공해주는 것이기도 합니다. 따라서 습도가 높으면 음식물의 표면에 물이 많이 존재하고 미생물이 더 빠르게 번식하고 성장할 수 있기 때문에 음식물이 상하기 쉬운 환경이 만들어지게 됩니다. 이러한 이유로 습도가 높을 때 음식물이 상하기 쉬운 것이죠. 그래서 음식물을 오래 보관하려면 습도를 낮추는 것이 중요합니다. 감사합니다.
