식칼을 알아보니 예전에는 그냥 일반적인 식도하나 사서 여러군데 다 쓴거 같은데 이번에 사려고 알아보니 식칼의 종류와 모양이 굉장히 많더라구요.
그중 중식도같이 네모난 칼은 어디에 쓰이나요?
안녕하세요. 날쌘사슴벌레37입니다.
중식도는 다른 종류의 칼들보다 다소 무거운 축에 속하는 칼이기에 강도가 있는 식재료를 손질하는데 유리합니다. 그리고 식재료를 잘게 다지거나 썰 때, 대부분의 중식도는 직사각형 모양을 띄고 있기 때문에 곧바로 식재료를 옮기기 용이합니다.
