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오징어 먹물의 성분은 무엇인가요?

오징어나 문어가 위기에 쳤을 때 검은색 목물을 내뿜잖아요 이런 먹물로도 많은 요리를 해 먹거나 그러는데 오징어 먹물은 어떤 성분을 가지고 있나요?


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