집에서 탕수육 소스를 만드는 방법이 궁금합니다.

Question

집에서 닭가슴살로 튀김을 해서 먹는데.

보통은 양념 치킨 소스를 만들어서 묻혀 먹는데

어쩔땐 탕수육 소스에 먹고 싶을 때가 있는데.

집에서 탕수육 소스는 어떻게 만들 수 있는지 궁금합니다.

Answer 1

탕수육 소스는 간장, 식초, 설탕, 물, 올리고당, 청주, 맛술, 다진 마늘, 다진 생강, 후추가 필요합니다. 이를 다음과 같이 만들 수 있습니다.

1. 간장 4큰술, 식초 4큰술, 설탕 3큰술, 물 3큰술을 넣고 섞은 후, 냄비에 담고 약한 불에서 끓입니다.

2. 올리고당 2큰술을 넣고 섞은 후 끓입니다.

3. 청주 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 후추 약간을 넣고 끓입니다.

4. 물전분 1큰술에 물을 조금 넣고 풀어준 후 끓는 냄비에 넣고 끓이면 끝납니다.

탕수육 소스를 집에서 만들어 먹으면, 신선하고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.