치즈는 어쩌다가 만들게되었나요??

Question

치즈를만들때는 일반적인.방법이아닌 발효? 썩히는 과정이 있다고 하는데 어떻게하다가 처음으로 치즈를 만들게된것인가요??

Answer 1

질문해주신 치즈의 유래에 대한 내용입니다.

치즈는 사막의 유목민들이 낙타에 우유를 싣고 가다가 뜨거운 사막의 열기가 우유를 응고시키고

흔들었기 때문에 생긴 것으로 커드가 만들어졌고

커드를 바탕으로 치즈가 만들어졌습니다.

Answer 2

네 우유에 미생물들이 작용을 해서요 특히 박테리아들이 작용을 해 가지고요 그것이 발효가 돼서 치즈가 되가고요 그것을 응고제를 써서 지금 같이 고형으로 만드는 것이죠