양파, 감자 등 식재료는 어디에 보관하시나요?

Question

저희는 식재료를 거의 일주일에 한 번씩 구입하여 쓰고 있어요.

일주일안에 다 먹는 편이고 부족하게 되면 근처 마트에서 구입하고 있구요

다른 식재료는 냉장고에 정리하는데 감자, 양파의 경우엔 애매하더라구요.

양이 적다보니 껍질을 다 까서 냉장고에 보관하기도 하고 요즘같이 날씨가 추울땐

베란다 한편에 놓고 필요한만큼 꺼내씁니다. 근데 사실 보기는 좋지 않네요.

다들 식재료 보관 어떻게 하시나요?

Answer 1

평소에 신선식품을 인터넷 주문 시 스티로품박스에 택배가 옵니다.

그 박스를 잘 보관하고 있다가 양파, 무, 당근을 신문에 싸서 겨울철에 난방이

되지 않는 방에 보관하면 싹이 나지 않고 오래 보관이 가능하더라구요.

양파는 껍질을 까지 않고 통으로 종이백에 담아서 냉장보관하시면 됩니다.

껍질을 벗겨서 보관하니 금방 무르고 썩더라구요.

Answer 2

안녕하세요. 감자와 양파는 사용할 양만큼만 요리에 이용하고 나머지는 껍질채로 그대로 베란다에 보관을 하고

있습니다. 그늘진 곳에 두면 일주일 이상은 그 상태로 유지가 되더군요. ㅎ

Answer 3

양파나 감자는 빛이 있으면 싹이나는 특징이 있고 까놓으면 갈변되서 보통 박스에 넣고 신문지로 덮어놓죠 다음에 쓸대는 필요한만큼 꺼내다 쓰고요.