자장면에 고추가루를 뿌려서 먹으면 자장연 맛이더 좋아 지나요?

Question

이사를 하고 난후 자장면을 시켰는데 친구가 자장면에 고추 가루를 뿌려서 먹더라구요. 고추가루를자장면에 뿌려 먹으면 자장면 맛이 더 좋아지나요?자장면에 왜 고추가루를 뿌려 먹는 이유가 먼가요?

Answer 1

질문자님 말씀처럼 짜장면에 고추가루를 뿌리고 먹는 사람들이 많이 있는데 그렇게 먹으면 아무래도 매콤한 맛이 돌아서 짜장면의 맛이 훨씬 다양해집니다

Answer 2

안녕하세요 알아봤습니다.

자장면을 먹게 되면 고춧가루를 뿌려먹는 이유에 대한 답변드립니다.

자장면은 밀가루의 뭉치는 효과로 인해서 체하기가 쉬운 음식이라고 합니다.

단무지에 식초를 듬뿍 쳐서 드셔야 하는 이유는 단무지 위생때문이 아니라 신맛을 강하게 하기 위해서라고 합니

고춧가루를 섞어서 먹게 되면 좋은 이유로는 자장의 느끼함 때문이 아니라 뭉치는 것을 풀어주기 위해서이

모두 '소화'를 돕는 역할을 하는 셈이라고 합니다

Answer 3

취향 차이입니다. 자장면에 고추가루를 뿌려주면 약간의 매콤함이 생겨나면서 자장면의 단맛이나 장을 볶으면서 사용된 기름의 느끼함을 해소할 수 있어서 좋은 것 같습니다. 

제 경우 식사로 먹는 음식이 너무 단 것을 싫어합니다. 그래서 자장의 단맛을 조금이나마 줄이고자 고추가루를 넣습니다.

Answer 4

안녕하세요

저도 그렇게 먹고 있습니다

밀가루 냄새도 덜나고 맛도 칼칼해져서

느끼함이 덜해서 맛도 좋아요

짜장면 자주 먹고 싶어도 밀가루 음식이라

일주일에 한번씩 먹습니다