일반 금과 식용 가능한 금은 어떻게 다른가요?

악세사리용이나 장식용 또는,그외 산업용등 여러 가지 용도로 사용하는 금(24K)과 우리가 일식집이나,그외 음식에 뿌려서 섭취하는 금은 성분이 같은가요?

아니면,다른 것인가요?