네, 꿀은 상하지 않는 음식 중 하나로 알려져 있습니다. 이는 그 특별한 환경과 화학적 특성 때문인데요. 비슷한 특성을 가진 음식들로는 소금, 설탕, 알코올, 식초 등이 있습니다. 이러한 식품들은 각각의 이유로 상하기 어렵습니다. 소금은 그 자체로 균을 죽이는 효과가 있고, 설탕은 저수분 환경을 만들어 미생물의 성장을 막습니다. 알코올과 식초는 농축된 형태로 저장되어 있으면 세균의 성장을 억제합니다. 이러한 특성들이 있어서 이러한 식품들이 오랫동안 보존되는 것입니다.
