혈액속 요산이 증가하면 통풍과 같은 질병이 생길 수 있고, 신장세포를 손상시켜서 단백뇨를 유발하므로
요산생성을 막는 퓨린이 적게 들어간 음식 위주로 섭취하시면 좋습니다.
1. 퓨린이 아주 많은 음식
내장류, 뇌, 정어리, 청어, 등푸른 생선(고등어), 콩가루, 멸치, 전갱이, 대구, 가리비, 송어, 꽁치, 새우, 머리고기, 고기국물, 다시국물, 탕류, 해장국, 소혀, 맥주, 뇌, 청어알, 홍합, 맥주효모, 누룩
2. 퓨린이 많은 음식
육류와 육류 가공품(햄, 소시지, 베이컨 등), 콩가루, 두류(팥, 콩), 두부, 장류(간장, 된장), 콩나물, 숙주나물, 엿기름, 아스파라거스, 두릅, 게, 굴, 말린 오징어
3. 퓨린이 적은 음식
쌀, 보리, 메밀, 옥수수 등 곡류, 곡류를 사용한 가공품, 감자, 고구마, 토란, 과일 가공품(잼, 통조림, 즙), 야채, 강낭콩, 완두콩, 김, 미역, 계란, 우유, 우유 가공품(치즈, 버터 등), 장어, 빙어, 돼지 등심, 소등심, 양고기, 동그랑땡, 시금치, 콜리플라워 등
4. 퓨린이 아주 적은 음식
어묵, 명란젓, 우동, 메밀, 양배추, 칡가루, 전분, 브로콜리, 당근, 토마토, 요구르트, 땅콩을 제외한 견과류
5. 퓨린성분이 적거나 단백뇨에 도움이 되는 음식들
녹황색 야채류, 당근, 브로콜리, 부추, 호박, 파, 마늘, 토마토, 곳감, 참마, 매실, 파래, 톳
