빈 공간이 있어야 차가운 온도유지가 더 잘되나요?

Question

냉장식품관련 출고업무를

하면서 포장을 하고있습니다.

여름철이라 걱정되는 부분이 생겨서 과학쪽으로 문의를 드렸네요ㅠ

지금 빈공간이 아예없도록 아이스박스에 포장하여 발송하고있는데..

빈공간이 조금 있어야 차가운 온도유지가 더 잘되는지 아님 빈공간이 아예 없는게 더 잘되는지 궁금합니다!

Answer 1

안녕하세요. 서종현 전문가입니다.

아이박스에 냉기를 더 오래 유지하기 위해서는 빈 공간이 아예 없는 것이 훨씬 더 효과적입니다. 그이유는 다음과 같습니다.

1. 대류 현상 최소화 : 공기는 좋은 단열재 역할을 할수 있지만, 아이스박스 내부에 빈 공간이 많으면 내부 공기가 순환하며(대류현상) 외부의 따듯한 공기가 들어왔을때 열을 더 쉽게 전달하게 됩니다. 빈 공간을 채우면 공기의 움직임이 줄어들어 외부 열이 내부로 전달되는것을 효과적으로 막을수있습니다.

2. 열용량 극대화 : 냉장 상태의 제품이나 아이스팩이 빈틈없이 채워져있으면 이들 전체가 하나의 큰 냉기 덩어리 역할을 합니다. 즉, 냉기를 저장하는 열량이 커지는 것입니다. 이렇게 차가운 물체가 많을수록 외부에서 들어오는 열을 더 많이 흡수하여 내부 온도를 낮게 유지할수있습니다.

따라서 현재 빈 공간이 없도록 꼼꼼하게 포장하시는 방법이 온도를 유지하는데 가장 바람직합니다. 만약 제품으로 빈공간을 모두 채울수없다면, 에어캡(뽁뽁이),신문지 또는 스티로폼 알갱이 같은 다른 단열재로 빈 공간을 채워 공기층의 이동을 막아주는것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 옥성민 과학전문가입니다.

공기는 비열이 낮습니다 즉 빨리 식습니다. 아이스 박스내에 물주머니를 넣는것도 비열이 커서 빨리 식지 않게 되기 때문입니다 따라서 아이스 박스에 물주머니를 넣어 빈공간이 적게 한다면 온도 유지에 도움이 됩니다.

답변이 도움이 되길 바랍니다.