떡만들때 기름(지방) 성분이 들어가나요?
안녕하세요
음식을 가려먹어야하는 환자가있어서 질문드립니다
여러 종류의 떡이 있지만
만들때 기름(지방) 성분or 화학첨가물 들어가는게 있나요?
(구체적인 답변일수록 더 감사드립니다!)
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 내마음가는대로룰루랄라니나노입니다.
보통 떡을 만들때는 기름을 넣지 않고, 떡을 뽑고난 후에 서로 달라붙지 않게 하기위해 참기름을 바르는 경우가 있습니다. 가래떡이나 절편, 송편처럼 쫀득하지만 겉에 인절미처럼 가루를 묻히지 않아 서로 달라붙을 수 있는 떡종류에 기름을 살짝 발라요.
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다. 떡을 만들 때는 쌀을 가루로 만들고 소금으로 간을 한 뒤 켜켜히 안치면서 사이사이에 콩이나 견과류 같은 것 넣고 찝니다. 일반적으로는 기름이나 화학 물질이 들어가지 않습니다.
