순살치킨을 만드는 과정에서 뼈를 깨끗하게 제거하기위해 약품처리를 하는건가요??
아님 하나씩 닭공장에서 손질을 하는건가요???
안녕하세요. 과학전문가입니다.
순살치킨을 만들기 위해 일정 용액으로 뼈를 녹인 다는 낭설이 있는데 이는 사실이 아니고요. 실제로는 사람이 직접 발골을 합니다.