기름도 증발이 되는지 .식물성 동물성 다른지 궁금합니다.
기름도 증발이 되는지 궁금합니다 . 식물성기름과 .동물성 기름의 증발 상태가 다른지도 궁금하구요 .만약 증발이 안된다면 .기름과 물이 섞여있을때도 증발이 안일어나는지 궁금합니다.
안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
기름도 공기중으로 확산되어 증발이 가능하고 이를 유증기라고 부릅니다.특히, 식물성기름처럼 기름분차 하나하나의 무게가 작은경우 더 쉽게 날아갈 수 있습니다.
기름과 물이 섞여있으면 기름막이 물 위에 위치하며 날아갈 수 있습니다.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
기름도 증발합니다. 물만 증발하는 것이 아니라 모든 액체는 온도가 높아질수록 증발합니다. 식물성 기름과 동물성 기름의 증발 속도는 조금씩 다릅니다. 일반적으로 식물성 기름은 동물성 기름보다 끓는점이 낮고 휘발성이 높아 증발 속도가 빠릅니다.
기름과 물이 섞여있을 때도 증발은 일어나지만, 순수한 기름이나 물보다 느리게 일어납니다. 물과 기름은 서로 섞이지 않기 때문에, 증발 속도는 물과 기름의 표면적에 영향을 받습니다. 물과 기름의 표면적이 클수록 증발 속도가 빨라집니다.따라서 기름과 물이 섞여있는 경우, 물이 먼저 증발하고 기름은 나중에 증발하게 됩니다.
안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다.
기름도 증발이 가능합니다. 기름은 주로 지방으로 이루어져 있어서 높은 온도에서 증발할 수 있습니다. 그러나 물에 비해 증발 속도가 느리고 물과 섞여있을 경우 증발이 더욱 더 느릴 수 있습니다. 식물성 기름과 동물성 기름의 증발 상태는 크게 다르지 않지만, 성분에 따라 증발 속도에 차이가 있을 수 있습니다. 따라서 기름과 물이 섞여있을 때도 증발은 일어날 수 있지만, 물보다는 느리게 일어날 것입니다.
안녕하세요. 윤보섭 과학전문가입니다.
모든 기름은 증발할 수 있습니다. 동물성 기름과 식물성 기름 중 식물성 기름이 더 잘 증발합니다. 주방 환풍팬을 보시면 기름때가 잘 끼는 것을 볼 수 있는데 요리하면서 고온에 식물성 기름이 잘 휘발되기 때문입니다.
