인류 역사에서 원시적으로 얼려서 먹던것이 아니라 우리가 지금 먹는 아이스크림의 모습에 근접한 최초로 만들어진 아이스크림은 무엇이었나요?
안녕하세요. 듬직한개구리90입니다.
지금의 샤베트형태가 아닌 아이스크림의 형태에 대한 설은 다양합니다. 대표적으로는 중국 공자시대에 석빙고에서 얼음과 눈을 보관해 먹었다는 기록에서 살펴볼 수 있습니다. 이후 다양한 시도로 아이스크림이 발달한 것으로 보입니다.
아이스크림이 대중화 되기 시작한 것은 상업적 냉장시설이 발달하면서부터 입니다. 1800년대 중반에 산업화를 거치며 미국에 생성된 아이스크림 공장으로 대중화가 시작되었다고 합니다.
