뻥튀기는 언제부터 시작된건가요? 배고픔을 잊기 위해 나온 간식거리인가요?

Question

뻥튀기가 시작된 시기는 언제인가요? 열과, 압력을 이용해서 사용된 요리로도 볼 수 있다고 하는데 시초가 언제인건가요 어떻게 만들어진건지 궁금합니다!!

Answer 1

뻥튀기는 생각보다 아주 오래되었는데

미국에서 발명해서 일본 만국박람회를 통해

알려지게 되고 일제시대때 들어왔다는설이 유력하고

다른건 청나라를 통해서 들여와서 화교들 통해

알려졌다는 이야기가있습니다

Answer 2

뻥튀기는 일제 강점기인 1930년대부터 사용되면서 쌀, 옥수수 등 다양한 곡물을 튀겨내는 음식인데 기기 자체는 미국에서 발명 되서 일본을 거쳐 우리 나라에 들어 오게 되었다고 합니다. 아직도 시골장 등에서는 이런 뻥튀기를 직접 튀기기도 한다고 합니다.

Answer 3

뻥튀기의 시작은 정확한 시기는 불분명하지만 한국에서는 조선 후기부터 구전으로 전해져 내령는 민간 제조법과 장터 문화를 통해 유래를 짐작할 수 있습니다. 현대적인 뻥튀기 기계는 1901년 미국 미네소타에서 알렉산더 앤더슨 박사가 곡물을 고온,고압으로 팽창시키는 시리얼 기계를 발명하면서 시작되었습니다.

이 기술은 이후 일본으로 건너가 '폰가시(뻥과자)'라는 이름으로 발전했으며 일제강점기 때 한국에 들어와 1930년대부터 장터에서 뻥튀기 장수들이 "뻥이요!"하고 외치며 판매하기 시작했습니다.