콩자반좀 만들려고하는데 비법 있을까요?

Question

검은콩이 몸에좋다고해서 콩자반좀 만들어보려고 합니다 콩자반 어떻게 만드나요? 삶아서 간장양념 하면되나요? 어떻게 만드는지 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 날씬한꽃무지41입니다.

콩자반은 기호에 따라 딱딱한 것과 부드러운 것이 있습니다. 보통 맛집 등에 가면 상당히 말랑말랑 합니다. 이것은 콩을 오래 불렸기 때문입니다. 그래야 반찬으로서 가치가 있습니다.