프랑스에선 와인 등급을 분류하는건 어떻게 탄생한건가요?

Question

프랑스에서는 와인의 등급감별사도 있고 등급에 따른 가격차이도 큰데요.

그렇다면 이 등급을 분류하는건 어떻게 탄생하게된것인지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 윤지혜 인문·예술전문가입니다.

프랑스 와인 등급 분류 체계는 1855년에 제정된 '보르도 그랑크뤼 클라세'와 1935년에 제정된 '부르고뉴 그랑크뤼 클라세'가 있습니다. 이들은 각각 보르도 지역과 부르고뉴 지역의 와인을 대상으로 하며 와인의 품질과 가격에 대한 정보를 제공합니다.

Answer 2

안녕하세요. 손용준 인문·예술전문가입니다. 와인 감별사가 바로 소물리에 입니다. 소믈리에라는 직업은 역사 기록상 꽤 오래 전부터 나타나는데 가장 오래된 기록은 1316년 프랑스의 한 영주가 자신의 성에 보유한 주류를 목록화하고 최상의 수준에서 관리하기 위해 에셩송(L'echanson)이라는 직업을 뒀다는 것입니다. 이후 성의 규모가 확대되자, 영주들은 주류 콜렉션을 구비하는 것이 자신을 과시하는 수단으로 여겼고, 별도의 주류 전문가를 두는 것이 일반적으로 되었다고 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.

1855년 보르도 상공회의소는 보르도의 중개상에게 위임해 보르도 지역의 61개의 생산자들을 5개 등급으로 분류하여 그랑크뤼 와인을 만들었고, 1932년 품질 면에서 그랑크뤼에 뒤지지 않는 와인들을 모아 크뤼 부르주아라 불렀으며 450여개의 생산자들이 여기에 속하게 되었습니다.

1905년부터 포도재배 지역의 지리적 경계가 나눠지기 시작했고 1935년 원산지 통제 명칭 제도 확립, 현재 생산되는 프랑스 고급와인은 대부분 지방 행정부의 법률에 의해 규제받습니다.

Answer 4

안녕하세요. 박남근 인문·예술전문가입니다.

복잡한 경위를 거치지만 간단하고 상식적인것으로 답변 드리겠습니다.

프랑스에는 품질, 원산지 및 생산 기준에 따라 와인을 분류하는 몇 가지 분류 시스템이 있습니다. 가장 잘 알려진 분류의 방법으로는 다음과 같습니다.

1.AOC(Appellation d’Origine Contrôlée): 와인이 엄격한 생산 방법, 포도 품종 및 지리적 원산지 요건을 준수함을 나타내는 가장 권위 있는 분류 방법입니다.

2.1855년 보르도 분류: 1855년 와인의 명성과 가격을 기준으로 보르도 와인을 5단계 또는 “크뤼”(성장)로 분류하는 역사적 분류.

3.크뤼 부르주아(Cru Bourgeois): 1855년 분류를 벗어나지만 여전히 특정 품질 기준을 충족하는 메독 와인의 분류.

4.생테밀리옹의 크뤼 클라세: 품질과 평판을 기준으로 와인의 순위를 매기는 생테밀리옹 고유의 분류 시스템. 으로 되어 있습니다.