프랑스가 본고장인 와인에는 어떤 종류들이 있나요?
화이트 와인부터 해서 레드 와인, 스파클링 와인 등이 있던데 차이가 무엇인가요?
안녕하세요. 매너있는제비280입니다.
우선 와인은 육안으로도 구별 가능한 색상으로 나눌 수 있습니다. 레드와인과 화이트와인. 이 둘의 차이는 포도껍질입니다. 숙성시킬때 포도껍질에서 붉은 빛을 내는 안토시아닌이 추출된다고 합니다.
그 밖에 숙성법, 지역 및 포도종류에 따라 향이 구분되고 와인 자체의 맛은 보통 바디감과 산미를 보고 구분됩니다.
