제가 평소에 치킨을 좋아해서 자주 시켜 먹는데요 그런데 치킨을 먹다 보면 닭 뼈가 색깔이 다 다르던데 검정색도 있고 일반 색도 있는데 왜 그런 건가요?
안녕하세요. 모범로켓입니다. 닭 뼈의 색깔은 냉동 여부에 따라 달라질 수 있습니다. 신선한 냉장 닭고기는 뼈의 빛깔과 색이 흰색에 가깝고 밝은 반면, 냉동 닭의 경우에는 뼈 색깔이 매우 어두워져 눈으로 신선한 닭과 차이를 확인할 수 있습니다. 이는 냉동 상태에서 뼈의 미세한 구멍에 있는 수분이 얼면서 구멍이 커지고, 해동 과정 중 넓어진 구멍으로 골수가 흘러나오기 때문입니다.
안녕하세요. 아리따운아나콘다21입니다.
냉동닭은 뼈가 검은색이고요 생닭은 일반색이나옵니다 생닭이라고 했는데 뼈가 검으면 한번이라도 냉동보관후 사용한거라 보시면됩니다
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
닭뼈의 색깔이 검정색인 것은
냉동된 닭을 사용햇을 가능성이 높습니다.
보통 냉동닭이 검은색을띱니다
