동남아 등지에선 물방개를 식자재로도 활용하는데 어떤 형태로 요리를 하며 맛은 어떤지 궁금합니다.

Question

동남아 등지에서는 매우 낯선 식자재인 물방개를 활용해서 먹기도 하던데요. 그렇다면 이 물방개를 활용해서 어떤 요리를 해서 먹는지 궁금하며 맛은 어떠한지 알고 싶습니다.

Answer 1

라오스의 탐 막 훠 - 파파야 샐러드, 튀긴 물방개, 땅콩, 칠리 등을 넣어 만든 라오스의 대표적인 샐러드.

태국의 튀긴 물방개 - 물방개살을 튀김옷에 묻혀 바삭하게 튀겨 만든 태국의 간식으로 대충 약간 매콤합니다.