김은 김속과 돌김속의 해조류를 넓은 곳에 평평하게 펴서 말려서 사각형으로 잘라서 먹는 음식이다. 그대로 먹거나 참기름을 바르고 소금을 쳐서 구워 먹는다. 주로 요리의 부재료로 쓰이며 밥을 싸 먹거나 김밥으로 만들어 먹는다. 또한 잘게 잘라 국이나 탕 위에 고명으로 뿌려 먹기도 한다.
우리네 밥상에 빠지지않는 김이라는것은 바다에서 건져올린 해초를 가공해서 만든것인데 이걸 잘 말려가지고 얇게 펴내면 우리가 먹는 김이되는것이지요 그냥 구워먹어도 참 맛이좋고 소금이랑 기름칠좀 해서 바삭하게 구워내면 밥한공기 뚝딱하는건 일도아닌 그런 아주 기특한 반찬이라 보시면됩니다.
