ADH (Alcohol Dehydrogenase): 알코올을 아세트알데히드로 전환하는 효소입니다. 이 과정에서 ADH는 에탄올을 산화시키고, NAD+를 NADH로 환원시킵니다.
ALDH (Aldehyde Dehydrogenase): 아세트알데히드를 아세테이트로 전환하는 효소입니다. 이 과정 또한 산화 반응이며, 여기서도 NAD+가 NADH로 환원됩니다.
NAD+ (Nicotinamide Adenine Dinucleotide): 세포 내에서 일어나는 산화-환원 반응에 중요한 역할을 하는 보조인자입니다. ADH와 ALDH 활동에 필수적이며, 이러한 반응을 통해 NADH로 변환됩니다.
NAD+와 베타인:
베타인: 간 건강과 세포 기능에 중요한 역할을 하는 분자입니다. 베타인은 메틸 기증체로서, 화학 반응에서 메틸기를 전달하는 데 도움을 줍니다.
NAD+와 베타인 사이의 직접적인 관계는 명확히 정립되지 않았지만, 베타인이 일부 대사 경로에서 간 보호 효과를 가지고 있으며, 이는 간에서의 알코올 대사와 관련될 수 있습니다. 베타인은 간에서의 지방 축적을 감소시키고, 간 세포의 기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있으며, 이는 간이 알코올 대사에 관여하는 과정에서 중요합니다.
