대체육과 기존의 햄스팸의 가공육의 만드는 공정방식이 어떤 과학적이고 기술인건지 문득 궁금합니다.
서로 비슷한 화학합성구조인건지 우리몸에 어떤 이상이 있을수 있는지 궁금해요.
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
대체육을 만드는 과정은 아마 동물세포 배양을 통해서 만들기 때문에 화학 공정이라고 보기에는 어렵습니다.