멘토스는 콜라에 있는 이산화탄소CO2기체를 자극하여 내부의 가스를 방출시킵니다. 멘토스의 표면은 거품 형성에 이상적인 구조를 가지고 있어, 콜라의 CO2 가스가 많은 거품을 형성하게 됩니다. 멘토스 콜라의 CO2 가스와 상호작용하면서, 이상적인 조건에서는 폭발적인 반응이 발생할 수 있습니다. 멘토스에 포함된 설탕이 콜라에 농축되어 있는 CO2 가스를 해방시키고, 이 과정에서 많은 양의 가스가 동시에 방출됩니다. 이 가스의 폭발력이 크기 때문에 폭발적인 현상이 관찰될 수 있습니다.
콜라에 멘토스를 넣으면 거품이 나면서 폭발하는 이유는 멘토스의 표면이 콜라의 표면장력을 깨뜨리기 때문입니다. 콜라에는 이산화탄소가 녹아 있는데, 이산화탄소는 기체이기 때문에 콜라의 표면에 작은 기포를 형성합니다. 멘토스의 표면은 거칠고 울퉁불퉁하기 때문에 콜라의 표면장력을 깨뜨리고 이산화탄소 기포가 빠르게 생성됩니다. 이산화탄소 기포가 빠르게 생성되면서 콜라가 거품이 나면서 폭발하게 됩니다.멘토스의 표면이 콜라의 표면장력을 깨뜨리는 이유는 멘토스의 표면에 있는 계면활성제 때문입니다. 계면활성제는 물과 기름을 동시에 섞을 수 있는 성질을 가진 물질입니다. 멘토스의 표면에는 계면활성제가 많기 때문에 콜라의 표면장력을 깨뜨리고 이산화탄소 기포가 빠르게 생성됩니다
