안녕하세요. 박현정 과학전문가입니다.
콜라에 멘토스를 넣어 폭발적인 반응을 일으키는 원리는 비교적 간단합니다.
콜라에는 음료 양의 3.5~4배 정도의 이산화탄소가 압력에 의해 녹아 있습니다.
또 멘토스에는 "아라비아고무"라는 성분이들어있죠.
멘토스를 콜라에 넣게 되면 멘토스의 아라비아고무 성분이 녹아 나오면서 콜라의 표면장력을 약하게 만드는 것인데요.
멘토스에 들어있는 아라비아고무 성분과 탄산음료의 탄산염이 반응해 "핵화현상"이 일어나게 되고 이 두 가지 성분이 만나 순식간에 엄청난 양의 이산화탄소를 만들어내는 것입니다.
게다가 멘토스 표면에 있는 수많은 미세한 구멍은 이 반응을 더욱 빨리 일어나도록 돕습니다.
미세한 구멍은 콜라 속의 이산화탄소가 기체 상태로 "석출*되는 자리를 제공한 것인데요.
순식간에 생성된 다량의 이산화탄소는 내 그 압력을 견디지 못해 콜라 분수 쇼를 연상시키게 만드는 것이랍니다.
*아라비아고무 : 아카시아 속의 수목에서 분비되는 액체를 말려 만든 고무
*핵화현상 : 어떤 물질과 핵이 만나면 핵을 기점으로 폭발적인 반응을 일으키게 되는 것
*석출 : 온도를 녹는점 이하로 낮춰액체상으로부터 고체상을 만들어내거나,온도에 따른 용해도 변화에 의해 용질이 결정화되는 현상
