커피맛을 좌우하는 제일 중요한 요소는 무엇인가요?

커피는 다양한 원두와 또 커피추출방법이나 추출압력 ㆍ또는 원두담는양 다지는힘등 커피를 추출했을때 커피맛을 좌우하는 제일 큰 요소는 무엇인가요