마른오징어 밑부분 어떻게 처리하는게 좋을까요?
제가 밤에 혼술 할때 마른오징어를 안주로 먹거든요. 그런데 밑에 다리부분은 항상 안먹고 남기는데 이걸 어떤식으로 처리하는게 좋을까요? 요리할만한게 있을까요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 친절한긴꼬리100입니다.
남은 오징어 다리를 위생비닐에 물을 넣어 불린 후 어느정도 부드러워지면 부침개 가루를 넣고 부침개를 해 먹으면 너무 맛있어요. 단 너무 오래 불리면 싱거울수 있으니 적당하게 불려주세요.
안녕하세요. 고급스런꾀꼬리91입니다.
오징어 다리 ㅎㅎ
마른 오징어 다리는 몸통에 비해 씹기 딱딱하고 맛도 짜서 남기는 경우가 많은데 물에 불려서 짠맛을 빼내고 냉동실에 보관했다가 나중에 전자레인지로 돌려서 술안주로 활용할 수 있지요.