탕수육 소스 집에서 만드는 방법 알려주세요~

Question

아이가 탕수육을 먹고 싶어해서 집에서 만들어 보려고 하는데 탕수육 소스는 어떻게 만드는 건지 궁금합니다. 중국집하고 비슷하게 하려면 어떻게 만들어야 되나요? 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

탕수육소스는 간단합니다 여러가지 좋아하는 과일과야채를 볶고 케첩을 조금 첨가하고 설탕과 물을 넣고 끓다가 전분문을넣어 걸죽한게 만든후 식혀서 드시면됩니다

Answer 2

이연복 탕수육 소스 레시피입니다.

당근, 양파 약간, 레몬 한 조각, 물 150ml, 설탕 100ml, 식초 50ml, 간장 2ml, 소금 약간, 전분 물 3 (전분 1:물 1)

당근, 양파, 레몬은 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다. (냉장고에 오이, 파프리카 등 채소가 있다면 함께 준비)

냄비에 물 150ml, 설탕 100ml, 식초 50ml, 간장 2ml을 넣고 소스가 끓으면, 준비한 야채를 넣어 1분-2분 끓여줍니다.

야채와 소스 1분간 끓여준 후 전분 물 3을 서서히 넣어 가며 걸쭉한 농도로 맞춰주고 맛을 보아 간이 싱거우면 소금 약간으로 간을 맞춰주시면 됩니다.

Answer 3

.요리법

1) 요리재료

· 주재료 : 녹말물 1큰술(녹말가루 1큰술+물 1큰술), 오이 1/20개(10g), 당근 1/20개(10g), 양파 1/20개(20g)

· 부재료 : 식초 3큰술(45ml), 식용유 1작은술(5ml), 설탕 3큰술(30g), 간장 1큰술(15ml), 소금(소금 약간), 물 1/2컵(100ml)

· 대체재료 : 간장 → 토마토케첩 (간장 대신 토마토케첩을 사용해도 된다.)