민들레는 면역력을 키우는데 효과가 있다고 하여 여러가지 반찬으로도 사용되는데 민들레의 영양 성분은 어떻게 구성되어 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
민들레는 여러 가지 영양성분 때문에 봄에 많이 먹기도 합니다 그리고 뿌리는 차로도 마실 수 있어서 굉장히 유익한 식물이기도합니다.
민들레 안에는 비타민 C, B6, 칼슘, 철분, 칼륨, 엽산, 마그네슘, 인 등이 많이 들어 있습니다.
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