바나나 우유는 바나나없이 어떻게 바나나향과 맛을 내나요?
바나나 우유는 바나나가 들어가지는 않는다고 들었습니다. 그런데 바나나우유는 바나나를 넣지 않고 어떻게 바나나향과 맛을 내나요?
13개의 답변이 있어요!안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.
향은 바나나 향을 내는 화학적 성분과 비슷하게 만든 향신료거나, 바나나에서 추출하여 사용하기도합니다.
맛은 바나나의 맛 보다는 친숙한맛을 내기위해 참외나 기타 다른 맛을 첨가하기도합니다.
안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.
바나나 우유는 인공적인 바나나 향과 맛을 내기 위해 바나나 향료와 인공 감미료가 첨가됩니다.
바나나 향료는 주로 천연과 합성 방식으로 제조됩니다. 합성 바나나 향료는 주로 이소아미루와 벤질알데하이드등을 사용하여 만들어집니다. 이러한 화학 물질들은 바나나의 특정한 향과 맛을 모방할 수 있도록 설계된 것입니다.
인공 감미료는 바나나 우유의 당도를 높이기 위해 사용됩니다. 대부분의 바나나 우유는 설탕을 사용하여 당도를 높이지만, 일부 제품은 과일당 또는 글루코오스 등 다른 감미료를 사용할 수도 있습니다.
따라서 그냥 흰우유를 드시는게 좀더 좋지 않을까 생각합니다.
안녕하세요. 김태헌 과학전문가입니다.
바나나맛 우유는 바나나향이 들어간 우유입니다
말그대로 맛만 바나나이고 바나나는 안들어간 것이죠
바나나 우유는 실제 바나나가 들어간 것입니다.
그냥 향만 첨가된 것은 맛이라고 표기하게 되어있습니다.
그리고 액상과당은 말 그대로 여러 과일의 당을 액체화
시킨것을 말합니다.
가공유에 여러가지 액상과당을 넣는 이유는 풍미를 좋게
하기 위해서 이고, 또 다른 이유는 여러가지 과당을 섞어
서 좋은맛을 찾아내어 원가를 절감하는 효과를 보는 것입
니다.
안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다.바나나맛 우유는 실제 바나나를 사용하지 않고도 바나나 향과 맛을 내는데, 다음과 같은 방법을 사용합니다.
인공 향료 바나나맛 우유에는 바나나 향을 내기 위해 인공 향료가 사용됩니다. 인공 향료는 화학적으로 합성된 물질로, 바나나와 비슷한 향을 내기 위해 다양한 원료를 혼합하여 만들어집니다.
첨가제 바나나맛 우유에는 바나나의 맛과 향을 더욱 강화시키기 위해 첨가제가 사용됩니다. 예를 들어, 인공 감미료나 설탕 등이 사용될 수 있습니다.
색소 바나나맛 우유에는 바나나의 노란색을 표현하기 위해 색소가 사용됩니다. 이러한 색소는 주로 합성 색소가 사용되며, 합성 색소는 안전한 수준에서 사용됩니다.
따라서, 바나나맛 우유는 실제 바나나를 사용하지 않고도 인공 향료, 첨가제, 색소 등을 사용하여 바나나와 유사한 맛과 향을 내게 됩니다.
안녕하세요. 박병윤 과학전문가입니다.
바나나향을 넣어서 바나나맛이 나는 것입니다.
음료에, 우유에 보시면 과즙함유량이라고 표시된 부분 말고 ~향 이런씩으로 표현되어있는 음료에는 과즙이 아닌 향만 첨가된 것으로 이해하시면 되겠습니다.
딸기,포도,키위 맛 또한 같은 맥락입니다.
감사합니다.
안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.
바나나 우유에는 바나나가 들어갑니다. 하지만 바나나향 우유에는 바나나가 들어가지 않습니다.
바나나 없이 바나나향을 넣으면 바나나향 우유로, 바나나를 넣으면 바나나우유나 바나나맛우유로 팔 수 있습니다.
참고로 바나나 없이 합성착향료로 바나나향을 만들었다면 바나나향 우유로, 바나나를 넣었더라도 인공감미료로 바나나 맛을 더했다면 바나나맛우유로 표기해야 합니다.
즉 말씀하신 바나나향은 합성착향료이고, 바나나맛은 인공감미료입니다.
안녕하세요. 김민규 과학전문가입니다.
화학 재료를 사용했기 때문입니다.
우유에 인공적으로 바나나와 같은 향 과 맛을 내는 첨가물을 추가하였고, 그렇기 때문에 바나나"맛" 우유라고 칭하는 겁니다.
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
바나나 우유는 보통 바나나 향과 맛을 내기 위해 인공 향료와 첨가물이 첨가됩니다. 바나나 우유의 향과 맛을 내기 위해 다양한 인공 향료와 첨가물을 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 바나나 향을 내기 위해 바나나 향의 성분을 포함한 인공 향료를 사용하거나, 바나나의 청색 색소를 대체할 수 있는 합성 색소를 사용할 수 있습니다.
이러한 인공 향료와 첨가물은 바나나의 향과 맛을 모방하기 위해 만들어졌으며, 일부 제품에서는 바나나가 일부 함유될 수도 있습니다. 그러나, 바나나 우유가 바나나의 영양성분을 제공하는 것은 아니므로, 영양성분을 고려해 다양한 음식을 다양하게 섭취하는 것이 중요합니다.
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.
바나나 우유는 바나나의 향과 맛을 우유에 녹여 만든 음료입니다. 바나나 청(바나나 과즙) 없이 바나나 밋(바나나 맛)을 내는 방법은 다양하게 있습니다. 다음은 그 중 몇 가지 방법들입니다:
바나나를 갈아서 혹은 갈아서 만든 바나나 퓌레를 우유에 섞는 방법
: 익은 바나나를 갈아서 부드러운 바나나 퓌레를 만들고, 이를 우유에 넣어 섞어 바나나 맛을 낼 수 있습니다. 바나나 퓌레의 양은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
바나나를 다진 다음에 우유에 넣어 블렌딩하는 방법
: 익은 바나나를 작은 조각으로 다진 다음에 블렌더나 믹서기를 사용하여 우유와 함께 섞어 부드러운 바나나 맛을 얻을 수 있습니다.
바나나 에센스나 바나나 시럽을 사용하는 방법
: 바나나 에센스나 바나나 시럽을 우유에 첨가하여 바나나 향과 맛을 낼 수 있습니다. 이때 사용하는 바나나 에센스나 바나나 시럽의 양은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
바나나 우유 팩이나 가루를 사용하는 방법
: 시장에서 판매되는 바나나 우유 팩이나 바나나 우유 가루를 사용하여 우유에 녹여 바나나 맛을 낼 수 있습니다. 이때 제품에 따라 사용법이 다를 수 있으므로 제품의 지시에 따라 사용하시면 됩니다.
안녕하세요. 김경욱 과학전문가입니다.
실제로 바나나 우유에는 실제 바나나가 들어가지 않습니다. 대부분의 바나나 우유는 인공 바나나 향료와 첨가제를 사용하여 바나나의 맛과 향을 내고 있습니다.
바나나 우유에 사용되는 인공 바나나 향료는 주로 에스터류 화합물로 구성되어 있습니다. 바나나는 에스터류 화합물을 많이 함유하고 있어서, 이러한 화합물을 인공적으로 합성하여 바나나의 향과 맛을 내는 것입니다.
또한, 바나나 우유에는 첨가제로 설탕, 인공 감미료, 색소 등이 사용될 수 있습니다. 이러한 첨가물들은 바나나 우유의 맛과 향을 향상시키기 위해 사용됩니다.
안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
바나나 향과 맛이 나는 화학 첨가물을 사용해 만들어 바나나 없이도 바나나 맛을 낼수 있는겁니다 바나나가 전혀안들어 간건 초기 제품이고 현재는 1프로의 바나나가 들어간다고 합니다
안녕하세요. 이원영 과학전문가입니다.
식품에 들어가는 향은 식품첨가물 중 천연향료와 합성향료를 사용합니다.
천연향료는 딸기 등에서 특정성분을 추출하여 향기를 내게 하는 것인데, 천연적으로 제조한 향료는 향기가 지속되지 않거나 원물의 작황상태에 따라 향기의 강도가 일정하지 않는 단점이 있습니다.
반면, 합성향료는 천연물질 또는 조향성분들을 조합하거나 섞은후 방향족 합성물질을 섞어 향기가 잘 퍼도지도록 만들고 있습니다. 각종 합성성분을 혼합하거나 반응을 통해 최상의 향료를 만들 수 있고 천연향료에 비해 가격이 저렴하기 때문에 대부분의 식품제조업체에서 합성향료를 선호하는 편입니다.
