안녕하세요. 세부필립입니다.
오이피클은 상당히 쉽게 만들 수 있습니다! 아래는 간단한 오이피클 만드는 방법입니다.
재료:
오이 (새콤한 맛이 나는 것이 좋습니다.)
식초 (쌀식초 또는 화이트와인 식초 등을 사용하세요.)
물
소금
마늘 (선택 사항)
양파 (선택 사항)
건침실 (선택 사항)
만드는 방법:
오이를 깨끗하게 씻어서 얇게 썰거나 굵게 채썰어줍니다.
볼에 식초와 물을 1:1 비율로 섞어줍니다. (예: 1컵 식초와 1컵 물을 섞어줍니다.)
섞은 식초와 물에 소금을 약간 넣고 잘 섞어줍니다.
오이와 마늘, 양파, 건침실 등의 재료를 넣고 섞어줍니다.
모든 재료가 잘 섞이도록 볼을 가볍게 흔들어줍니다.
볼에 뚜껑을 덮고, 냉장고에서 2~3일간 숙성시켜줍니다.
2~3일 후, 오이피클이 숙성되었다면 완성입니다!