생활
능이버섯 손질법 및 요리하는 방법을 알고싶어요.
아는 지인으로 부터 능이버섯을 많이 얻어서 왓는데 듣기로는 이 버섯에는 독이 잇는걸로 알고잇습니다. 독을 제거하는방법과 버섯을 이용해 어떤요리를 할수잇는지 알고싶습니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 남아일언입니다. 능이버섯은 밑둥을 제거 하시고 뿌리부분 흙이나 티끌은 칼로 긁어서 제거 하시고 갓부분이 부서지지 않게 흐르는 물에 잘 씻어 줍니다 그런다음 끓는 물에 거품이 올라 올때까지 끓여 주시고 데친 버섯은 물기 빼고 기름장 같은거에 찍어 드시던가 몸보신 삼계탕,백숙등에 넣어 드세여 그리고 물은 버리지 마시고 거름망 같은것에 걸러서 드셔보세여 기관지,소화불량에 좋다고 합니다.
안녕하세요. 검소한조롱이151입니다
칼로 큰 오염물들 흙묻은부부들긁어내줍니다.
솔질로 능이 구석구석 흙털어줍니다.
물로헹궈줍니다..
물을 끓여 데친후 찬물로 헹궈줍니다.
그리고 원하는 조리하시면됩니니다.
장도연이 추천하는 아하!
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