여행
여름철이 되어서 민어가 이제 나올때가 되었는데 민어회의 절정의 맛이 나올때가 언젠가요?
민어회가 제일 맛있을 때가 언제인지 궁금해요~ㅋㅋ여름철에 먹으면 맛있잖아요 ㅎㅎ가장 절정일까요? 민어가 가장 싱싱하고 맛있는 시기가 따로 있나요?ㅋㅋㅋ 민어회 맛이 최고인 때는 보통 언제쯤인지, 어떤 조건이 맞아야 하는지도 궁금하고요^^;;ㅋㅋ뭐에 찍어먹어야할까요..ㅎㅎ 기대되네요 벌써.. 여름철에 민어회 먹으러 가면 딱 좋은 시기 알려주시면 정말 도움이 될 것 같아요~ㅎㅎ
3개의 답변이 있어요!
민어회는 산란을 앞두고 지방이 축적되는 6월부터 7월이 가장 맛있다고 합니다.
민어는 9~10월에 산란하며, 산란 후에는 살과 지방이 빠져 맛이 떨어지기 때문에 산란 전의 민어가 가장 맛있습니다.
민어회는 5월부터 8월까지가 제철이에요
이제 민어는 산란기에 살이 가장 통통하게 올라 맛도 좋고 영양도 풍부한데 6월 말에서 7월 초가 최고의 맛을 내게 됩니다
근데 민어회를 제대로 즐기려면 밤에 잡은 밤민어를 골라야 하는데 낮에 잡은 것보다 확실히 쫄깃하고 달콤한 맛이 난답니다
민어회는 식초간장이나 고추냉이간장에 찍어 먹는게 가장 맛있는데 무채를 곁들이면 더욱 산뜻한 맛을 즐기실 수 있죠
아 근데 민어회는 수컷보다 알이 담긴 암컷이 더욱 고소하고 부드러운 맛을 내게 되는데 구입하실 때 참고하시면 되겠네요
이제 민어회를 고를 때는 살이 투명하면서도 탱탱한 것을 고르는게 중요한데 회 뜰 때 칼집이 제대로 들어가지 않는게 신선한 거라는 겁니다..!민어회는 보통 7월에서 8월 초가 가장 싱싱하고 맛있는 시기에요 ㅋㅋ 여름철이 절정이라서 그때가 제일 맛있게 먹을 수 있어요ㅎㅎ 민어가 가장 신선하고 맛있는 때는 잡히는 시기와 날씨에 따라 조금씩 달라질 수 있는데, 보통은 여름철이 딱 적합해요 ㅋ 민어회는 초장이나 와사비, 생강과 함께 먹으면 더 맛있고, 새콤달콤한 소스도 잘 어울려요ㅎ 아 기대되네요 저도ㅋㅋ