집에서 얼리는 얼음과 카페음료 얼음은 강도가 다른가요?

집에서 얼린 얼음을 음료에 넣으면 빨리 녹아버리는데 카페에서 음료에 넣어주는 얼음은 더 천천히 녹던데 왜 차이가 나는거죠? 집에서 얼리는 얼음도 더 천천히 녹게 얼릴수 있나요?