닭가슴살을 믹서기로 갈아서 먹으면 그것도 가공육인가요?

Question

가공육은 간과 대장에 안좋다는 얘기가 많은디요, 닭가슴살을 믹서기로 갈아서 먹으면 그것도 가공육에 해당되는 건가요? 입으로 씹어먹는것과 큰 차이가 없지 않나요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

가공육과 일반육의 차이는 정말 말장난일수 있어요

믹서기로 갈아도 가공육이 되고요

일부 회사에는 단순하게 적단하고 부스러기 제거 했다고 가공육이 되기도 해요

원칙적으로 갈아서 먹는건 가공육이 되는데요

집에서 가는거는 조리 중 하나로 봐주시면 될것 같아요