계란 삶을때 안깨지게 하려면 물이 끓을때 넣어야 하나요?
계란을 삶으면 꼭 계란이 한두개는 깨져서 지저분 해지곤 하는데요 물이 끓기전에 계란을넣고 삶는 편인데요 안깨지게 삶으려면 물이 팔팔 끓을때 계란을 넣어줘야 하나요?
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4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 숙연한담비42입니다.
물에 넣고 삶아도 안깨지게 하는 방법
1.냉장고에서 꺼낸 계란은 상온에 잠깐 두었다가
삶는다.
2. 소금과 식초를 넣고 삶는다. 이는 실금이가도 흰자의
유출을 막을 수 있습니다
안녕하세요. 백천해월[白天海月]입니다.
계란이 물이 끓는 중에 냉장고에서 넣으면 온도차가 크기 때문에, 바로 깨질 수 있습니다.
애초에 처음부터 계란을 넣고 끓여주세요~^-^
깨지는 것을 방지하시려면 처음부터 굵은 소금을 물에 반숟가락 정도 넣고 끓이세요~^-^
(계란이 3~5개 정도일때 반숟가락 적당합니다)
안녕하세요. 반가운말똥구리56입니다.
아니요. 급격한 온도 변화로 달걀은 깨지게 됩니다.
즉, 냄비에 물을 받으실 때에 달걀을 같이 넣고 처음부터 끓이시거나 상온에 달걀을 놓았다가 넣어주셔도 달걀이 깨지는 것을 방지할 수 있습니다.