계란을 잘 삶으려면 어떻게 하나요?
안녕하세요?
계란을 삶으려고 하는데 잘 삶는
방법이 따로 있나요,
그리고 물이 끓을때 계란을 넣나요?
아니면 첨부터 넣고 삶나요?
안녕하세요. 검붉은쭈꾸미293입니다.
냉장고에서 미리꺼내주세요.
온도차이때문에 깨지는걸 방지해야해요.
처음부터 같이넣고 소금.식초를 조금씩
넣고 중불에 10분이하로 삶으세요.
기호에 맞게 반숙.완숙은 시간조정하세요.
소금을 넣는이유는 나중에 껍질이 잘 벗겨지기때문이고 식초는 혹시나 깨졌을때 내용물이
밖으로 새지않게하는 용도랍니다.
삶아진 계란은 찬물에 헹구시면 껍질이
아주 잘 벗겨져요^^
안녕하세요. 사랑에스입니다.
계란을 실온에 보관하다 8분간 삶은 뒤, 삶은 계란을 실온과 찬물 두 그룹으로 나눠서 식힌 뒤 껍질을 까보았습니다.
차가운 물에 담가둔 계란의 껍질을 벗기는데 걸린 평균 시간은 29.1초로, 49.8초가 기록된 실온 보관 계란의 결과보다 약 20초 가량 빨랐습니다.
게다가 실온 보관한 계란은 시간이 지날 수록 껍질을 벗기는데 점점 더 시간이 오래 걸리는 반면, 차가운 물에 20분간 담가둔 계란은 시간이 경과해도 빠르게 껍질이 벗겨졌습니다.
그래서 다른 방법은 없습니다.
식초, 소금을 넣는다 하지만 필요없습니다.
전 찬물을 적극 추천합니다.
그리고 계란을 삶을때 찬물이나 끊인물이나 차이는 없습니다.
좋은 하루 되세요
안녕하세요. 의연한고슴도치104입니다.
계란을 삶기 전, 냉장고에서 미리 꺼내 상온에 두는것을 추천드립니다.
갑자기 끓는물에 넣게 되면, 계란이 깨질수도 있구요.
삶기 전 물에 소금을 풀어주셔도 좋습니다.
안녕하세요. 훌륭한호박벌156입니다.
물에 처음부터 같이 삶으시고
소금 1티스푼정도 넣고 삶으심 잘까져요
삶는시간은 끓는순간부터 재심되는데
완숙을 원하시면 12분이상 끓이시고
반숙은 그보다 살짝 적게 삶으심 될거에요
