방부제가 안들어간 즉석밥은 어떻게 안상하는 것인가요?

Question

여행을 가거나 밥을 하기 귀찮을 때 먹게 되는 즉석밥에는 방부제가 안들어가는 것으로 알고있는데요. 방부제가 안들어간 즉석밥은 어떻게 안상하는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 날쌘사슴벌레37입니다.

햇반은 밥을 따로 한 뒤 용기에 밥을 담는 식으로 제작되는 것이 아니라 용기에 같은 양의 쌀을 담고 물을 담아 각각의 용기에 밥을 합니다. 이때 미생물이 번식하는 것을 막기 위해 고온고압의 스팀 살균을 진행합니다. 또한 한마리의 미생물도 허용하지 않기 위해 반도체 공장 수준의 청결도를 유지하는 클린룸에서 제작된다고 합니다