오징어 순대의 유래는 무엇인가요?

강원도 속초 쪽으로 여행을 갔는데 순대 중에 오징어 순대라고 있더라고요. 태어나서 처음 먹어봤는데 맛도 있고 좀 신기하더라고요. 그래서 궁금한데 오징어 순대에 유래는 무엇인가요?