강원도 속초 쪽으로 여행을 갔는데 순대 중에 오징어 순대라고 있더라고요. 태어나서 처음 먹어봤는데 맛도 있고 좀 신기하더라고요. 그래서 궁금한데 오징어 순대에 유래는 무엇인가요?
안녕하세요. ^*^톰아저씨크루즈여행^*^입니다.
일부 탈북민들에 따르면 오징어순대 자체가 본래 함경도 음식이라고 합니다.
기름에 지지는 방식도 기름진 것을 즐기는 북쪽 지방에서 유래된 것으로 실향민이 많이 정착한 속초에서 오징어 순대가 속초 명물이 되었다고 합니다.
안녕하세요. 밥이브라운06입니다.
오징어 순대의 유래는 여러 가지 설이 있습니다. 그 중 가장 유력한 설은 한국전쟁 이후 함경도에서 피난 온 실향민들이 오징어를 이용해 순대를 만들었다는 설입니다. 당시 함경도에서는 돼지고기가 귀해 오징어를 이용하여 순대를 만들었다고 합니다. 오늘날 오징어 순대는 속초에서 처음으로 만들어졌으며, 이후 전국적으로 널리 퍼졌습니다.
안녕하세요. 라미지니입니다.
오징어순대의 유래에 대해서는 여러 가지 설이 있지만 함경도에서 돼지 내장 대신 오징어로 순대를 만들어 먹었다는 이야기가 가장 설득력을 갖습니다. 오징어순대는 속초의 대표적인 수산물인 오징어와 실향민의 음식 문화가 융합된 독특한 음식이라 할 수 있습니다.
