치즈는 어떻게 만들어지는 가요?
단백하고 고소하고 풍미가 좋아 자주 먹습니다.
집에서 만들면 공장에서 만드는 제품들보다는 건강할 것 같아서 언제 한번 만들어 보려고 하는데요.
치즌 만드는 과정은 어떻게 되나요
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 애디운입니다.
가장 간단한 방법으로 우유1리터에 생크림을
500밀리 정도로 중불에 올려놓으시고
거품이 일기 시작하면 레몬즙 1개와 식초 2방울을
넣고 약불에서 저어주면 순두부처럼 몽글몽글해
집니다
천에 받쳐서 유청을 짜내시고 건데기에 소금
1티스푼정도를 잘 섞으신후 모양틀에 넣고
냉장시키면 됩니다
