튀김요리할때 부침가루를 쓰면 잘 안튀겨질까요?

Question

튀김요리할때 부침가루를 쓰면 잘 안튀겨질까요?튀김을 하려고 봤더니 부침가루가 있던적이 있었는데요만약 튀김요리할때 부침가루를 쓰면 잘 안튀겨지는지 궁금합니다

건우서우아빠42 · Accepted Answer

안녕하세요. 건우서우아빠42입니다.튀겨지는건 똑같습니다..다만 튀김가루 보다 바삭함이 떨어져요..하지만 부드럽게 튀기고 싶다면 조금 섞어줘도 좋습니다답변이 도움이 돼셧기를 바랍니다

위대한거북이239 · Answer

안녕하세요. 위대한거북이239입니다.튀김가루는 박력분이고 부침가루는 강력분입니다.튀김가루의 바삭함을 살리기 위해 박력분을 사용하고부침가루는 조미료가 포함될 때 맛이 어울릴 수 있도록 강력분을 사용하게 됩니다.즉, 각 조리에 맞는 알맞은 밀가루가 있습니다.

영험한호박벌852 · Answer

안녕하세요. 대담한칠면조172입니다.부침가루를 쓴다고 잘안튀겨지고 그런건 아닙니다. 저는 튀김할때 오히려 부침가루를 조금 섞는 편이거든요.

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