생활
감자전을 어떻게 만들면 좋을까요?
감자를 아는분께서 주셨는데 삶은감자 말고 다른요리를 해 먹고 싶은데 마땅히 생각나는 요리가 없어서요
감자전 같은건 생감자로 만든다고 하는데 레시피를 알려주시면 감사하겠습니다!
요리 너무 어렵네요 ㅠㅠ
3개의 답변이 있어요!
감자전 레시피를 공유 드립니다.
1. 감자를 씻는다
2. 감자 껍질을 칼로 깎는다
3.감자를 강판에 갈아준다
4.체에 건더기와 국물을 분리 해 준다
5.건더기의 남은 수분을 면보를 이용하여 물기가 없도록 꾹 짜준다
6.감자를 냉장고에 10분 정도 숙성 시켜주고 감자물은 상온에 10분정도 그냥 놓아준다
7.10분뒤 감자물에 물을 쭈욱 따라 버리면 바닥에 전분이 남아있는데 전분을 감자에 넣어준다
8.감자2~3개 기준 소금 1티스푼 넣어서 기호에 맞게 간을 해 준다
9.후라이팬에 식용유나 올리브유를 두르고 중불로 예열후 약불에 감자를 펼쳐준다
10. 약불로 오래오래 노릇노릇 바삭바삭하게 익혀 준다
이상 감자전 레시피였습니다
맛있는 식사 즐기시길 바랍니다 ^^
안녕하세요. 검은메추라기89입니다.
1.우선 감자 껍질을 벗기고
2.작게 잘라서 믹서에 갈거나 강판에 갈아주시고
3.면보에 받쳐서 짜고
4.짠즙은 따로 두어 녹말이 가라앉기를 기다립니다
5.가라앉은 녹말만 짜둔감자와 썩어서 소금간을 하여 식용유로 부쳐서 먹습니다
안녕하세요. ❤️❤️❤️입니다.
감자 씻어서 껍질 까고 강판에 갈아서 국물은 버려주고 소금간해주고 후라이팬에 기름 부어주고 바삭하게 구워먹으면 맛있어용