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개운한남생이127
개운한남생이127

감자전을 어떻게 만들면 좋을까요?

감자를 아는분께서 주셨는데 삶은감자 말고 다른요리를 해 먹고 싶은데 마땅히 생각나는 요리가 없어서요

감자전 같은건 생감자로 만든다고 하는데 레시피를 알려주시면 감사하겠습니다!

요리 너무 어렵네요 ㅠㅠ

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    3개의 답변이 있어요!
    • 매너있는고래296
      매너있는고래296

      감자전 레시피를 공유 드립니다.

      1. 감자를 씻는다

      2. 감자 껍질을 칼로 깎는다

      3.감자를 강판에 갈아준다

      4.체에 건더기와 국물을 분리 해 준다

      5.건더기의 남은 수분을 면보를 이용하여 물기가 없도록 꾹 짜준다

      6.감자를 냉장고에 10분 정도 숙성 시켜주고 감자물은 상온에 10분정도 그냥 놓아준다

      7.10분뒤 감자물에 물을 쭈욱 따라 버리면 바닥에 전분이 남아있는데 전분을 감자에 넣어준다

      8.감자2~3개 기준 소금 1티스푼 넣어서 기호에 맞게 간을 해 준다

      9.후라이팬에 식용유나 올리브유를 두르고 중불로 예열후 약불에 감자를 펼쳐준다

      10. 약불로 오래오래 노릇노릇 바삭바삭하게 익혀 준다

      이상 감자전 레시피였습니다

      맛있는 식사 즐기시길 바랍니다 ^^

    • 안녕하세요. 검은메추라기89입니다.

      1.우선 감자 껍질을 벗기고

      2.작게 잘라서 믹서에 갈거나 강판에 갈아주시고

      3.면보에 받쳐서 짜고

      4.짠즙은 따로 두어 녹말이 가라앉기를 기다립니다

      5.가라앉은 녹말만 짜둔감자와 썩어서 소금간을 하여 식용유로 부쳐서 먹습니다

    • 안녕하세요. ❤️❤️❤️입니다.


      감자 씻어서 껍질 까고 강판에 갈아서 국물은 버려주고 소금간해주고 후라이팬에 기름 부어주고 바삭하게 구워먹으면 맛있어용