먹음직스런 사과가 신맛이 있어서 냉장고 야채실에 보관중 입니다

식초는 잘 먹는데 과일 신것은 먹지 못하겠네요.냉장고에 보관해 두면 일정시간 후 신맛이 없어지거나 약화 될까요?

아니면 이 상태에서 다른 방법으로 맛있게 먹는 방법이 있을까요?