설렁탕과 곰탕은 뭐가 다른거죠? 둘다 하얀국물인거 같은데 설렁탕이랑 곰탕 전문점리 따로 있던데 둘의 차이점이 어떤게 있나요? 알려주세요.
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
설렁탕과 곰탕은 재료부터 차이가 납니다. 설렁탕은 주로 뼈를 고은거구요. 곰탕은 소꼬리와 양 힘줄등을 폭 고은겁니다.
안녕하세요. 은혜로운들소295입니다.
설렁탕과 곰탕의 가장 큰 차이점은 뼈를 고은 국물입니다.
설렁탕은 뼈를 넣어 끓이고, 곰탕은 뼈를 넣지 않습니다.
설렁탕은 사골과 소 머리 등 잡뼈를 넣고 고아서 국물을 낸 뒤 소량의 살코기와 허드레 고기를 따로 삶아 내는 음식이지요.
반면에 곰탕은 양지, 사태 등의 살코기로 국물 맛을 낸다고 합니다..
