레몬처럼 신맛이 나는 음식을 먹으면 찡그리는 이유가 뭔가요?

한라봉을 먹은데 덜 익었는지 너무 셔서 얼굴을 찡그리는데 가족들이 모두 같은 표정을 하고 있어서 한참 웃었는데요, 문득 신 맛을 먹으면 얼굴을 왜 찡그리는지 궁금해졌습니다.