김치볶음밥 기름은 뭘 사용해야 할까요?

일반적으로 사용하는 콩기름을 사용하니까 김치 기름이 사방으로 튀던데요.

김치볶음밥 기름은 뭘 사용해야 할까요? 좋은 기름 없나요?