고구마줄기로 하는 요리 레시피좀 알려주세요

Question

안녕하세요

고구마줄기로 하는 요리 레시피좀 알려주세요

시골에서 할머니가 고구마줄기를 주셧는데

어떤걸 해야 맛있을지 궁금합니다

Answer 1

고구마 줄기는 그대로 들기름에 볶아서 나물로 먹거나 데쳐서 무쳐서 먹기도 합니다. 가능하시다면 고구마 줄기 김치도 맛이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요

유튜버 먹방 본 영상이 있는데요

고구마줄기로 김치를 담궈서 무생채처럼 밥에 비벼서 먹어도 맛있을거 같아요

-고구마줄기김치 재료

고구마줄기(껍질 손질 후 무게) 500g 정도, 소금1큰술, 물1L , 양파1/2개

양념은 홍고추4개 + 물 1/4컵

고춧가루2큰술, 다진마늘 1.5큰술,생강가루1/2작은술, 까나리액젓 2.5큰술, 매실액 2큰술, 소금 1/2작은술, 다진대파 3큰술

김치처럼 담궈서 먹으면 맛있을거 같아요^^