학문
한국 라면과 일본 라멘은 역사적으로 어떤 차이를 가지게 되었나요?
한국은 라면이 있고 일본에는 라멘이라는 음식이 있습니다 그렇다면 이 라면과 라멘이 역사적으로 어떤 차이를 가지게 되었는지 알고 싶습니다
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라멘은 약 100년전 중국에서 유래된 요리가 메이지 시대에 일본에 도입되어 발전했습니다. 일본 라멘은 생면을 사용하고 지역별로 다양한 육수와 조리법이 발달했습니다. 국물이 강조된 요리가 일본 라멘입니다.
한국 라면은 1960년대 초반 일본의 인스턴트 라멘 제조 기술이 도입되면서 빠르게 보급되었습니다. 한국 라면은 매운맛이 강하고 즉석에서 조리하는 형태로 발전해 대중적 인기를 얻었습니다.